IBARZ MARTINEZ, RAQUEL
Docencia
| Enseñanza | Curso | Asignatura |
|---|---|---|
| MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària | 1 | INNOVACIÓN EN TECNOLOGÍAS DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS |
| MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària | 1 | TRABAJO DE FIN DE MÁSTER |
| Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) | 2 | INNOVACIÓN EN TECNOLOGÍAS DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS |
| Grado en Ingeniería Agraria y Alimentaria | 3 | INGENIERÍA DE PROCESOS ALIMENTARIOS I |
| Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos | 3 | FONAMENTS D'ENGINYERIA D'ALIMENTS |
| Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos | 3 | TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL |
| Grado en Ingeniería Agraria y Alimentaria | 4 | INGENIERÍA DE PROCESOS ALIMENTARIOS II |
| Grado en Ingeniería Agraria y Alimentaria | 4 | TRABAJO DE FIN DE GRADO |
| Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos | 4 | TRABAJO DE FIN DE GRADO |
Investigación
Grupo de investigación: Innovative Technologies for the Obtaining of Ingredients and Food Products - TI2PA
| Proyectos de investigación | Fecha inicio | Fecha fin | Investigadores principales |
|---|---|---|---|
| Un ecosistema innovador per a un sector agroalimentari intel·ligent. INNO4AGRO: Planta Pilot de tecnologia dels aliments | 01/01/2017 | 31/12/2021 | ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY, UNIVERSITAT DE LLEIDA |
| Study of the effect of eliminating the content of nitrifying salts on the microbiological quality of dry cured meat products (NITRATES) | 01/03/2022 | 28/02/2025 | ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY |
| Tecnologías físicas avanzadas de procesado de alimentos para la mejora de la fabricación aditiva de productos amiláceos | 01/09/2022 | 31/12/2025 | ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY, PEDRO ÉLEZ MARTÍNEZ |
| Obtención de nuevos ingredientes alimentarios a base de fibra dietética de subproductos de frutas mejorada mediante tecnologías físicas avanzadas de procesado | 01/12/2022 | 31/08/2025 | ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY, PEDRO ÉLEZ MARTÍNEZ |
| Publicaciones | Año | Autores | Tipo |
|---|---|---|---|
| Comportamiento al flujo de zumo clarificado de naranja a bajas temperaturas | 2007 | Ibarz R, Falguera V, Garza S, Pagan J, Ibarz A. | Article d'investigació |