ORTEGA OLIVE, NADIA
Docencia
| Enseñanza | Curso | Asignatura |
|---|---|---|
| MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària | 1 | DESARROLLO DE PROTOTIPOS |
| MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària | 1 | FORMULACIÓN, DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS |
| Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) | 2 | FORMULACIÓN, DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS |
| Grado en Ingeniería Agraria y Alimentaria | 3 | TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL II |
| Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos | 4 | ENOLOGÍA |
| Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos | 4 | PRÁCTICAS EXTERNAS |
| Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos | 4 | TRABAJO DE FIN DE GRADO |
Investigación
| Proyectos de investigación | Fecha inicio | Fecha fin | Investigadores principales |
|---|---|---|---|
| Nuevos alimentos funcionales basados en cebada | 01/01/2021 | 30/09/2024 | MARIA DE LOS ANGELES MORALEJO VIDAL, MARIA PAZ ROMERO FABREGAT |
| Winter and spring camelina grown in irrigated fields: tailored managements strategies for food and feed production | 01/01/2026 | 30/11/2027 | GABRIEL DE LA FUENTE OLIVER, NADIA ORTEGA OLIVE, ARITZ ROYO ESNAL |
| Desarrollo de Ingredientes de Cebada Altos en Fibra Orientados a la Salud Metabólica e Intestinal | 01/09/2025 | 31/08/2028 | MARIA DE LOS ANGELES MORALEJO VIDAL, LAURA RUBIÓ PIQUÉ |
| FerMilk: Valorització de la llet de transició mitjançant fermentació per a nous aliments amb propietats saludables per alimentació animal i humana | 30/06/2025 | 31/12/2026 | NADIA ORTEGA OLIVE |
| Tesis | Año | Dirección |
|---|---|---|
| Valorisation of agri-food industry by-products to obtain protein hydrolysates through environmentally friendly and scalable processes | 2024 | Ortega Olivé, Nadia; Romero Fabregat, Maria Paz |
| Publicaciones | Año | Autores | Tipo |
|---|---|---|---|
| Comparative study of ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry and high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry to determine procyanidins and alkaloids in coc | 2010 | Ortega N, Romero MP, Macià A, Reguant J, Anglès N, Morello JR, Motilva MJ. | Article d'investigació |
| Effect of fat content on the digestibility and bioaccessibility of cocoa polyphenol by an in vitro digestion model | 2009 | Ortega N, Reguant J,Romero MP, Macià A, Motilva MJ. | Article d'investigació |
| Rapid Determination of Phenolic Compounds and Alkaloids of Carob Flour by Improved Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry | 2009 | Ortega N, Macià A, Romero MP, Trullols E, Morello JR, Anglès N, Motilva MJ. | Article d'investigació |
| Obtention and characterization of phenolic extracts from different cocoa sources. | 2008 | Ortega N, Romero MP, Macià A, Reguant J, Anglès N, Morelló JR, Motilva MJ. | Article d'investigació |