GRAELL SARLE, JORGE MARIANO

Categoria: CATEDRÀTIC/A D'UNIVERSITAT
Perfil acadèmic: Doctorat
Departament: TECNOLOGIA D'ALIMENTS
Email: jordi.graell@udl.cat

Docència

Ensenyament Curs Assignatura
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària 1 INNOVACIÓ EN OLIS D'OLIVA I OLIVES DE TAULA
Grau en Enginyeria Agrària i Alimentària - UdL 3 TECNOLOGIA DEL PROCESSAT D'ALIMENTS D'ORIGEN VEGETAL I
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL 3 INDÚSTRIES HORTOFRUCTÍCOLES
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL 3 TECNOLOGIA DEL PROCESSAT D'ALIMENTS D'ORIGEN VEGETAL II
Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments - UdL 4 TREBALL DE FI DE GRAU
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària TECNOLOGIA DEL PROCESSAT D'ALIMENTS D'ORIGEN VEGETAL I

Recerca

Grup de recerca: Postcollita
Tesis Any Direcció
Estudio de los factores fisio-morfológicos del fruto de arándano (Vaccinium corymbosum L.) que predisponen al ablandamiento y deshidratación en postcosecha. 2017 Graell Sarlé, J.; Lara Ayala, I.
Bases cientificas para la diferenciación de los aceites de oliva vírgenes de la zona de Priorat 2011 Jordi Graell , Joan Tous
Modificaciones en factores relacionados con el aroma y la textura en manzana, melocotón y nectarina durante la maduración y la post-cosecha. 2011 Isabel Lara Ayala / Jordi Graell Sarle
Mantenimiento de la calidad postcosecha y mejora del almacenamiento frigorífico de ciruelas japonesas mediante la aplicación de tratamientos con 1-Metilciclopropeno 2010 Jordi Graell Sarlé y Christian Larrigaudiere
Regeneración aromática y calidad en manzanas (Malus domestica Borkh) almacenadas en atmósfera controlada con muy bajo oxígeno 2010 Jordi Graell i Gemma Echeverria
Evaluación instrumental y sensorial de la calidad en manzanas Fuji durante su maduración en campo y posterior almacenamiento en atmósfera controlada 2003 López Fructuoso, Mª Luisa; Graell Sarlé, Jordi
Influencia del riego refrescante y otros factores sobre la calidad y coloración de manzanas 1996 Jordi Graell
Publicacions Any Autors Tipus
Are Fruit Surface Differences in Two Blueberry Cultivars Major Drivers of Contrasting Postharvest Dynamics? 2022 Moggia, Claudia; Lara, Isabel; Graell, Jordi; Schemeda Hirschmann, Guillermo ; Thomas Valdés, Samanta ; Lobos, Gustavo A. Article d'investigació
Compositional, structural and functional cuticle analysis of Prunus laurocerasus L. sheds light on cuticular barrier plasticity 2021 Clara Diarte; Aline Xavier de Souza; Simona Staiger; Ann-Christin Deininger; Amauri Bueno; Markus Burghardt; Jordi Graell; Markus Riederer; Isabel Lara; Jana Leide. Article d'investigació
Chemical and sensory characterization of nine spanish monovarietal olive oils: an emphasis on wax esters 2021 Clara Diarte; Agustí Romero; María Paz Romero; Jordi Graell; Isabel Lara Article d'investigació
Ripening-related cell wall modifications in olive (Olea europaea L.) fruit: A survey of nine genotypes 2020 Clara Diarte; Anna Iglesias; Agustí Romero; Tomás Casero; Antònia Ninot; Ferran Gatius; Jordi Graell; Isabel Lara Article d'investigació
Insights Into Olive Fruit Surface Functions: A Comparison of Cuticular Composition, Water Permeability,and Surface Topography in Nine Cultivars During Maturation 2019 Diarte, C; Lai, P-H; Huang, H; Romero, A; Casero, T; Gatius, F; Graell, J; Medina, V; East, A; Riederer, M; Lara, I. Article d'investigació
Postharvest heat and CO2 shocks induce changes in cuticle composition and cuticle-related gene expression in 'October Sun' peach fruit 2019 Belge, B.; Goulao, L.F.; Comabella, E.; Graell, J.; Lara, I. Article d'investigació
Within-plant variability in blueberry (Vaccinium corymbosum L.): maturity at harvest and position within the canopy influence fruit firmness at harvest and postharvest 2018 Lobos G, Bravo C, Valdés M, Graell J, Lara Ayala I, Beaudry R, Moggia C. Article d'investigació
Cell-wall metabolism of 'Arbequina' olive fruit picked at different maturity stages 2018 Lara, I.; Albrecht, R.; Comabella, E.; Riederer, M.; Graell, J. Article d'investigació
Changes in quality and maturity of 'Duke' and 'Brigitta' blueberries during fruit development: postharvest implications 2018 C. Moggia; C. González; G.A. Lobos; C. Bravo; M. Valdés; I. Lara; J. Graell Article d'investigació
Cuticular wax composition of ʻCelesteʼ and ʻSomersetʼ cherry fruit 2017 Belge B, Comabella E, Graell J, Gatius F, Guillén P, Llovera M, Lara I. Article d'investigació
Refrigerated storage and calcium dips of ripe 'Celeste' sweet cherryfruit: Combined effects on cell wall metabolism 2017 Belge B; Goulao LF; Comabella E; Graell J; Lara I. Article d'investigació
Firmness at harvest impacts postharvest fruit softening and internal browning development in mechanically damaged and non-damaged highbush blueberries (Vaccinium corymbosum L.) 2017 Moggia C; Graell J; Lara I; González G; Lobos GA Article d'investigació
Cell Wall Metabolism in Cold-stored 'Somerset' Sweet Cherry Fruit 2017 Belge B, Comabella E, Graell J, Gatius F, Guillén P, Llovera M, Lara I. Article d'investigació
Fruit characteristics and cuticle triterpenes as related to postharvest quality of highbush blueberries 2016 Moggia C, Graell J, Lara I, Schmeda-Hirschmann G, Thomas-Valdés S, Lobos GA. Article d'investigació
Cell wall metabolism of `Arbequina´ olive fruit picked at diferent maturity stages 2016 Isabel Lara; Rosa Albrecht; Eva Comabella; Markus Riederer; Jordi Graell Article en premsa
Novedad tecnológica para el almacenamiento de manzanas: atmósfera controlada dinámica. 2015 Graell J Article en revista divulgativa
Post-storage cell wall metabolism in two sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars displaying different postharvest performance 2015 Belge B, Comabella E, Graell J, Lara I. Article d'investigació
The Impact of maturity, storage temperature and storage duration on sensory quality and consumer satisfaction of 'Big Top®' nectarines 2015 Echeverría, G.; Cantín, C.M.; Ortiz, A.; López, M.L.; Lara, I.; Graell, J. Article d'investigació
Characterization of Cuticle Composition after Cold Storage of ¿Celeste¿ and ¿Somerset¿ Sweet Cherry Fruit 2014 Belge B, Llovera M, Comabella E, Gatius F, Guillén P, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Fruit Cuticle Composition of a Melting and a Nonmelting Peach Cultivar 2014 Belge B; Llovera M; Comabella E; Graell J; Lara I. Article d'investigació
Capítulo 1. Productos vegetales frescos 2014 J Graell Capítol de llibre docent
Capítulo 7. Aceite de oliva 2014 J Graell Capítol de llibre docent
Poscosecha de pera, manzana y melocotón 2013 Viñas I, Recasens I, Usall J, Graell J Editor llibre d'investigació
Envasado de cerezas 'Sweet Heart' en atmósfera modificada: calidad y compuestos bioactivos 2013 Camats JA, Graell J, Comabella E, Ortiz A, Lara I. Article en revista divulgativa
Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada 2013 Graell J Capítol de llibre docent
El paper del calci en l'aroma i en la qualitat sensorial de les pomes 2012 Graell J, Ortiz A, Lara I. Article en revista divulgativa
Storage temperature dependence of biosynthesis of aroma volatile compounds and consumer acceptability in 'Rich Lady' peaches 2012 Ortiz, A.; Echeverría, G.; Graell, J.; López, M.L.; Lara, I. Article d'investigació
Cell wall disassembly during on-tree maturation, ripening and senescence of 'Snow Queen' nectarines 2012 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Biosynthesis of volatile compounds during on-tree maturation of 'Rich Lady' peaches 2012 Ortiz, A.; Echeverría, G.; López, M.L.; Graell, J.; Lara, I. Article d'investigació
Aroma volatile compounds of 'Belletardie (Tardibelle)' peach fruit in relation to harvest date and cold storage technology 2012 López, M.L.; Echeverría, G.; Graell, J.; Lara, I.; Ortiz, A. Article d'investigació
Postharvest CO2 and heat shocks delay firmness loss in ‘October Sun’ peaches: Relationship to some cell wall-modifying enzyme activities 2012 B. Belge; E. Comabella; J. Graell; F. Gatius; P. Guillén; M. Llovera; I. Lara Acta congrés
Eating quality of 'Fuji' apples affected by a period of cold air after ULO storage 2012 Altisent, R.; Graell, J.; Lara, I.; López, M.L.; Echeverría, G. Article d'investigació
Beneficios de los tratamientos con calcio en la mejora del aroma y la calidad sensorial de manzanas 2012 Ortiz A, Lara I, Graell J. Article en revista divulgativa
Perfil textural de manzana en respuesta al tratamiento con calcio y a la conservación en atmósfera controlada 2012 Ortiz A, Graell J, Lara I. Acta congrés
Avances en poscosecha de frutas y hortalizas 2012 Recasens I, Graell J, Echeverría Editor actes congrés
Efectos de choques térmicos y choques de CO2 sobre la calidad de melocotones 2012 Mas X, Belge B, Comabella E, Gatius F, Guillén P, Llovera M, Lara I, Graell J Acta congrés
Cell wall modifications following cold storage of calcium-treated 'Golden Reinders' apples 2012 Ortiz A; Graell J; Lara I. Article d'investigació
El joc vistós de Messi i l'oli verge d'Arbequina: productes no plàstics 2011 Graell J. Article en diari
Comparison of volatile profile and sensory analysis of 'Golden Reinders' apples after the application of a cold air period after ultralow oxygen (ULO) storage 2011 Altisent, R.; Graell, J.; Lara, I.; López, M.L.; Echeverría, G. Article d'investigació
Cell wall-modifying enzymes and firmness loss in ripening 'Golden Reinders' apples: A comparison between calcium dips and ULO storage. 2011 Ortiz A, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Postharvest quality and chilling injury of plums: benefits of 1-methylcyclopropene 2011 Candan AP; Graell J; Larrigaudiere, C Article d'investigació
El joc vistós de Messi i l'oli verge d'Arbequina: productes no plàstics 2011 Graell J Article en premsa
El joc vistós de Messi i l'oli verge d'arbequina 2011 Graell J. Article en diari
Increased straight-chain esters content after ultra low oxygen storage and its relation to the lipoxygenase system in 'Golden Reinders (R)' apples 2011 Altisent, R.; Graell, J.; Lara, I.; López, L.; Echeverría, G. Article d'investigació
The influence of storage period and temperature on consumer acceptance and sensory properties of 'Big Top' nectarines 2011 Ortiz A; Lara I; López ML; Graell J; Echeverría G. Article en premsa
Preharvest calcium applications inhibit some cell wall-modifying enzyme activities and delay cell wall disassembly at commercial harvest of 'Fuji kiku-8' apples 2011 Ortiz A; Graell J; Lara I. Article d'investigació
El joc vistós de Messi i l'oli verge d'Arbequina 2011 Graell J. Article en diari
Preharvest calcium sprays improve volatile emission at commercial harvest of ‘Fuji Kiku-8’ apples. 2011 Ortiz A, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Els enginyers que mimaven les fruites i les corrents d'aire 2010 Graell J Publicació electrònica
L'enginyer especialista: Jordi Graell i Sarlé, professor de tecnologia d'aliments a l'ETSEA 2010 Graell J Publicació electrònica
Cell wall-modifying enzyme activities after controlled atmosphere storage of calcium-treated 'Fuji' apples. 2010 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I Article d'investigació
The emission of flavour-contributing volatile esters by 'Golden Reinders' apples is improved after mid-term storage by postharvest calcium treatment. 2010 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I Article d'investigació
Influence of calcium dips on biosynthesis of aroma volatile compounds in ‘Fuji Kiku-8’ apples 2010 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Sensory evaluation of calcium-dipped 'Fuji Kiku-8' and ‘Golden Reinders’ apples. 2010 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I Article d'investigació
Cell wall modifications during on-tree development and maturation of 'Golden Reinders' apples 2010 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Materials docents del mòdul 'Postcollita i Industrialització de Fruits i Hortalisses' (MÀSTER EN GESTIÓN E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA): presentacions de classe, articles, bibliografia rell 2010 Graell J Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura 'Indústries d'olis i greixos' (apunts i documentació) 2010 Graell J Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura 'Frigoconservació de fruits i hortalisses' (apunts i documentació) 2010 Graell J Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura 'Disseny d'indústries agroalimentàries II (BODE)' (apunts i documentació) 2010 Graell J Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura de Tercer Cicle 'Postcollita de Fruits: avenços científic-tecnològics' (MÀSTER DE RECERCA EN SISTEMES DE PRODUCCIÓ AGROALIMENTÀRIA): presentacions de classe, article 2010 Graell J. Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura 'Postcollita de productes hortofructícoles (BODE)' (apunts i documentació) 2010 Graell J. Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura de Tercer Cicle 'Composició i qualitat dels olis vegetals' (MÀSTER DE RECERCA EN SISTEMES DE PRODUCCIÓ AGROALIMENTÀRIA): presentacions de classe, articles, bibliogra 2010 Graell J. Publicació electrònica docent
Materials docents del mòdul 'Oli d'oliva i olives de taula' (MÀSTER EN GESTIÓN E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA): presentacions de classe, articles, bibliografia rellevant. 2010 Graell J Publicació electrònica docent
Volatile ester-synthesising capacity in 'Tardibelle' peach fruit in response to controlled atmosphere and 1-MCP treatment 2010 Ortiz, A.; Graell, J.; López, M.L.; Echeverria, G.; Lara, I. Article d'investigació
Effects of an additional period under cold air after ULO storage on the standard, sensory and aromatic quality of 'Golden Reinders' apples 2010 Altisent R, Graell J, López ML, Lara I, Echeverría G. Article en premsa
Physiological response of plum (Prunus salicina L) to cold stress and 1-MCP treatment, relationship with chilling injury 2010 Candan AP; Graell J; Larrigaudiere C Article en premsa
Maturity stage at harvest affects volatile compounds emission and acceptability of 'Fuji' apples stored under ultra-low oxygen 2010 Altisent R; Graell J; López ML; Lara I; Echeverría G Article en premsa
Els 250 anys dels olis verges d'oliva Arbequina 2010 Graell J, Romero MP, Motilva MJ, Vicedo E. Article en revista divulgativa
Aroma volatile compounds influencing sensory acceptability of 'Golden Reinders' apples after ULO storage 2010 Altisent R, Graell J, Lara I, López ML, Echeverria G. Article d'investigació
Overall quality of 'Rich Lady' peach fruit after air- or CA-storage. The importance of volatile emission 2009 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Shelf-life of 'Golden Reinders' apples after ultra low oxygen storage: effectes on standard quality parameters, sensory attributes and acceptability 2009 Altisent, R.; Echeverría, G.; Lara, I.; López, M.L.; Graell, J. Article d'investigació
Lipoxygenase activity is involved in the regeneration of volatile ester-synthesizing capacity after ultra-low oxygen storage of 'Fuji' apple 2009 Altisent, R.; Echeverría, G.; Graell, J.; López, M.L.; Lara, I. Article d'investigació
Effect of controlled atmospheres and shelf life period on concentrations of volatile substances released by 'Pink Lady' apples and on consumer acceptance 2009 Villatoro, C.; López, M.L.; Echeverría, G.; Graell, J.; Lara, I. Article d'investigació
Influence of the combination of different atmospheres on diphenylamine, folpet and imazalil content in cold-stored 'Pink Lady®' apples 2009 Villatoro, C.; López, M.L.; Echeverría, G.; Graell, J.; Lara, I. Article d'investigació
Cold storage conditions affect the persistence of diphenylamine, folpet and imazalil residues in 'Pink Lady®' apples 2009 Villatoro, C.; Lara, I.; Graell, J.; Echeverría, G.; López, M.L. Article d'investigació
Calcium dips enhance volatile emission of cold-stored 'Fuji Kiku-8' apples 2009 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Article d'investigació
Materials docents de l'assignatura de Tercer Cicle 'Postcollita de Fruits: avenços científic-tecnològics' (MÀSTER DE RECERCA EN SISTEMES DE PRODUCCIÓ AGROALIMENTÀRIA): presentacions de classe, article 2009 Graell J, Lara I. Publicació electrònica docent
Materials docents del mòdul 'Postcollita i Industrialització de Fruits i Hortalisses' (MÀSTER EN GESTIÓN E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA): presentacions de classe, articles, bibliografia rell 2009 Graell J Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura 'Indústries d'olis i greixos' (apunts i documentació) 2009 Graell J Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura 'Frigoconservació de fruits i hortalisses' (apunts i documentació) 2009 Graell J Publicació electrònica docent
Materials docents de l'assignatura 'Disseny d'indústries agroalimentàries II (BODE)' (apunts i documentació) 2009 Graell J Publicació electrònica docent
Phisiological response of 'Larry Ann' plums to cold stress and 1-MCP treatment 2009 Larrigaudiere C, Candan AP, Ubach D, Graell J Article d'investigació
Efectos del tratamiento con CaCl2 sobre la biosíntesis de compuestos volátiles aromáticos en manzanas 'Fuji' tras su frigoconservación en atmósfera controlada 2008 Ortiz A, Echeverría G, Graell J, Lara I. Capítol de llibre d'investigació
Regeneration of volatile compounds in 'Fuji' apples following ultra low oxygen atmosphere storage and its effect on sensory acceptance 2008 Altisent, R.; Graell, J.; Lara, I.; López, M.L.; Echeverría, G. Article d'investigació
Changes in biosyntesis of aroma volatile compounds during on-tree maturation of 'Pink Lady' apples 2008 Villatoro, C.; Altisent, R.; Echeverría, G.; Graell, J.; López, M.L.; Lara, I . Article d'investigació
Physicochemical measurements in 'Mondial Gala®' apples stored at different atmospheres: Influence on consumer acceptability 2008 Echeverría, G.; Graell, J.; Lara, I.; López, M.L. Article d'investigació
Long-term storage of 'Pink Lady®' apples modifies volatile-involved enzyme activities: Consequences on production of volatile esters 2008 Villatoro, C.; Echeverría, G.; Graell, J.; López, M.L.; Lara, I. Article d'investigació
Eleotècnia: evolució històrica 2008 Graell J. Article en revista divulgativa
Roles of climacteric ethylene in the development of chilling injury in plums. 2008 Candan AP, Graell J, Larrigaudiere C Article d'investigació
Materials docents de l'assignatura 'Postcollita de productes hortofructícoles (BODE)' (apunts i documentació) 2008 Graell J, Lara I. Publicació electrònica docent
Sensory acceptance of CA-stored peach fruit. Relationship to instrumental quality parameters 2008 Ortiz, A.; Lara, I.; Graell, J.; López, M.L.; Echeverría, G. Article d'investigació
Calidad organoléptica de la fruta:¿Qué utilidad tiene el análisis sensorial? 2008 Echeverría, G.; Graell, J.; López, M.L.; Lara, I. Article en revista divulgativa
Panel consonance in the sensory evaluation of apple attributes: Influence of mealiness on sweetness perception 2008 Echeverría, G.; Graell, J.; Lara, I.; López, M.L.; Puy, J. Article d'investigació
Development of aroma-synthesising capacity throughout fruit maturation of 'Mondial Gala' apples 2008 Lara, I.; Ortiz, A.; Echeverría, G.; López, M.L.; Graell, J. Article d'investigació
Quality and volatile emission changes of 'Mondial Gala' apples during on-tree maturation and postharvest storage in air or controlled atmosphere. 2008 Graell, J.; López, M.L.; Fuentes, T.; Echeverría, G.; Lara, I. Article d'investigació
Perfiles sensoriales de manzanas ‘Golden Reinders’ frigoconservadas en frío normal y atmósfera controlada con muy bajo oxígeno. 2008 Echeverría G, Altisent R, Lara I, López ML, Graell J. Capítol de llibre d'investigació
Almacenamiento frigorífico de melocotones 'Rich Lady' en atmósfera controlada: mejora de la calidad del fruto 2008 Graell J, Ortiz A, Echeverría G, López ML, Lara I. Capítol de llibre d'investigació
Regeneración aromática en manzanas Fuji tras su almacenamiento en atmósfera controlada con muy bajo oxígeno. Comparación de dos campañas. 2008 López ML, Altisent R, Graell J, Lara I, Echeverría G. Capítol de llibre d'investigació
Actividad LOX y HPL en manzana Fuji tras el almacenaje en atmósfera controlada con bajo oxígeno; influencia sobre la regeneración de compuestos volátiles. 2008 Altisent R, Echeverria G, Graell J, López ML, Lara I. Capítol de llibre d'investigació
Volatile emission after controlled atmosphere storage of 'Mondial Gala' apples (Malus domestica): Relationship to some involved enzyme activities 2007 Lara, I.; Echeverría, G.; Graell, J.; López, M.L. Article d'investigació
Calidad y aceptación sensorial (mediante panel de consumidores españoles) de manzanas producidas en Uruguay. 2007 Echeverría G, Graell J, Feippe A, Albin A, Usall J. Capítol de llibre d'investigació
Volatile compounds, quality parameters and consumer acceptance of 'Pink Lady' apples® stored in different conditions 2007 López, M.L; Villatoro, C.; Fuentes, T.; Graell, J.; Lara, I.; Echeverría, G. Article d'investigació
Evaluación de la calidad y de la producción de aromas en manzanas 'Golden Reinders' después del almacenamiento en atmósfera controlada-ULO 2007 Altisent R, Miranda T, Graell J, Echeverría G, Lara I, López ML. Acta congrés
Almacenamiento frigorífico de peras 2007 Graell, J.; Echeverría, G.; Lara, I.; López, M.L. Article en revista divulgativa
Improvement of storability and shelf-life of 'Blackamber' plums treated with 1-methylcyclopropene 2006 Candan AP, Graell J, Crisosto C, Larrigaudière C. Article d'investigació
Condiciones recomendadas para la conservación en AC de manzanas Gala y Fuji. Experiencias en España 2006 Graell, J.; Fuentes, T.; Echeverría, G.; López, M.L; Lara, I. Article en revista divulgativa
Relación entre la aceptación sensorial del consumidor y los compuestos aromáticos volátiles emitidos en manzanas 'Pink Lady®'. 2006 Villatoro C, Echeverría G, Lara I, Graell J, López ML. Capítol de llibre d'investigació
Aromas en manzanas 'Pink Lady®': comparación de diferentes tecnologías de frigoconservación. 2006 Villatoro C, Echeverría G, Lara I, Graell J, Altisent R, López ML. Capítol de llibre d'investigació
Regeneración del aroma y potenciación de la calidad en manzanas 'Fuji' tras su almacenamiento en atmósfera controlada. 2006 Altisent R, Graell J, Lara I, López ML, Villatoro C, Echeverría G. Capítol de llibre d'investigació
Multivariate analysis of modifications in biosynthesis of volatile compounds after CA storage of 'Fuji' apples 2006 Lara, I.; Graell, J.; López, M.L.; Echeverría, G. Article d'investigació
Evolución tecnológica de los sistemas y equipos para la generación de atmósferas controladas en cámaras frigoríficas de fruta. 2005 Graell J, Echeverría G, Lara I, López ML. Capítol de llibre d'investigació
Relationships between sensory and instrumental quality characteristics of 'Fuji' apples by Multivariate Analysis 2005 Echeverría G, Fuentes T, Lara I, Graell J, López ML. Article d'investigació
Volatile production in 'Fuji' apples stored under different atmospheres measured by headspace/gas chromatography and electronic nose 2005 Echeverría G, Brezmes J, Fuentes T, Lara I, Graell J, Correig X, López ML. Article d'investigació
Modifications in biosynthesis of aroma volatile compounds in 'Fuji' apples after controlled-atmosphere storage. 2005 Lara I, Graell J, López ML, Echeverría G. Article d'investigació
Volatile production, quality and aroma-related enzyme activities during maduration of 'Fuji' apples 2004 Echeverria, G.; Graell, J.; López, M.L,; Lara, I. Article d'investigació
Characterization of fuji apples from different harvest dates and storage condions from measurements of volales by gas chromatography and electronic nose 2004 Echeverria, G.; Correa, E.; Ruiz-Altisent, M.; Graell, J.; Puy, J.; López, M.L. Article d'investigació
El corazón pardo en peras. Conocimientos actuales y sistemas de prevención 2004 Larrigaudière C, Graell J, Soria Y, Recasens I. Article en revista divulgativa
Relationships between volatile production, fruit quality and sensory evaluation of Fuji apples stored in different atmospheres by means of multivariate analysis 2004 Echeverria, G.; Fuentes, M.T.; Graell, J.; López, M.L.; Puy, J. Article d'investigació
Assessment of relationships between sensory and instrumental quality of controlled-atmosphere-stored 'Fuji' apples by multivariate analysis 2004 Echeverría, G.; Lara, I.; Fuentes, T.; López, M.L.; Graell, J.; Puy, J. Article d'investigació
Aroma volatile compounds of 'Fuji' apples in relation to harvest date and cold-storage technology. A comparison of two seasons 2004 Echeverria, G.; Fuentes, T.; Graell, J.; Lara, I.; López, M.L. Article d'investigació
Aplicación de una nariz electrónica para la medida de aromas emitidos por manzanas cv. Fuji conservadas con diferentes tecnologías 2004 Correa, E.; Barreiro, P.; Ruiz-Altisent, M.; López, M.L.; Graell, J.; Echeverria, G. Article d'investigació
Effects of CO2 pretreatment on oxidative metabolism and core-browning incidence in controlled atmosphere stored pears 2003 Lentheric I, Pintó E, Graell J, Larrigaudiere C. Article d'investigació
Recomendaciones para el almacenamiento en atmósfera controlada 2003 Graell J, Ortiz A Article en revista divulgativa
Biosynthesis of volatile aroma compounds in pear fruit stored under long-term controlled-atmosphere conditions 2003 Lara, I.; Miró, R.M.; Fuentes, T.; Sayez, G.; Graell, J.; López, M.L. Article d'investigació
La pera 'Doyenne du Comice': avances técnicos en su manejo y frigoconservación 2003 Fuentes, T.; Graell, J.; Miró, R.M.; Lara, I.; López, M.L. Article en revista divulgativa
Compuestos aromáticos y calidad de manzanas 'Fuji' durante su maduración y posterior almacenamiento frigorífico 2003 Echeverría, G.; Fuentes, T.; López, M.L.; Graell, J. Article d'investigació
Maduración y conservación de manzanas 'Fuji'. 2002 Echeverría, G.; Fuentes, T.; Lara, I.; López, M.L.; Graell, J. Article en revista divulgativa
Influencia de diferentes tecnologías de frigoconservación en la calidad aromática de las peras 'Doyenne du Comice' 2002 Fuentes, T.; Miró, R.; Graell, J.; López, M.L. Article d'investigació
Effect of harvest date and storage conditions on quality and aroma production of 'Fuji' apples 2002 Echeverría, G.; Graell, J.; López, M.L. Article d'investigació
Quality and aroma production of Doyenne du Comice pears in relation to harvest date and storage atmosphere 2001 López, M.L.; Miró, R.; Graell, J. Article d'investigació
Effect of cooling on quality and ripening of 'Doyenne du Comice' pears 2001 Miró, R.; Graell, J.; Larrigaudière, C.; López, M.L. Article d'investigació
Orchad Cooling with Overtree Sprinkler Irrigation to improve fruit color of Delicious apples. 2000 Iglesias I, Graell J, Echeverría G, Vendrell M. Article d'investigació
Changes in aroma quality of Golden Delicious apples after storage at different oxygen and carbon dioxide concentrations 2000 López, M.L.; Lavilla, M.T.; Recasens, I.; Graell, J.; Vendrell, M. Article d'investigació
Differences in fruit color development, anthocyanin content, yield and quality of seven Delicious apple strains 1999 Iglesias I, Graell J, Echeverría G, Vendrell M. Article d'investigació
Harvest maturity related changes in the cold-induced activation of 1-aminoacyclopropane-1-carboxylic acid metabolism in Granny Smith apples 1999 Larrigaudiere C, Recasens I, Graell J, Vendrell M. Article d'investigació
Effect of different CA conditions on aroma and quality of Golden Delicious apples 1999 López, M.L.; Lavilla, M.T.; Graell, J.; Recasens, I.; Vendrell, M. Article d'investigació
Efecto del riego refrescante por aspersión en la mejora del color y de la calidad en manzanas cv. Topred Delicious 1999 Iglesias I, Graell J, Echeverría G, Vendrell M. Article d'investigació
Influencia de la fecha de recolección en la descomposición interna in (Senescent Breakdown) de peras Blanquilla durante su frigoconservación 1999 Ganau D, Recasens I, Graell J. Article d'investigació
Efecto del sistema de riego en la coloración de los frutos, contenido de antocianos y actividad fenilalanina amonioliasa (PAL), en la variedad de manzana Starking Delicious 1999 Iglesias I, Graell J, Larrigaudiere C, Recasens I, Vendrell M. Article d'investigació
Avances técnicos en Atmósfera Controlada 1998 Graell, J.; López, M.L.; Larrigaudière, C. Article en revista divulgativa
Evolución de la madurez y calidad de manzanas Starking Delicious pretratadas con Alar i conservadas en A.C. con diferentes niveles de etileno 1997 Graell J, Alonso JM. Article d'investigació
Physiological and quality responses of Conference pears to reduced O2 levels in CA storage 1997 Recasens, I.; Ganau, D.; Graell, J.; Larrigaudière, C.; López, M.L. Article d'investigació
Effect of low-oxygen atmospheres on quality and superficial scald of Topred apples 1997 Graell J, Larrigaudiere C, Vendrell M. Article d'investigació
Cultivar differences in the influence of a short period of cold storage on ethylene biosynthesis in apples 1997 Larrigaudiere C, Graell J, Salas J, Vendrell M. Article d'investigació
Variedades de manzanas. Resultados del test de degustación realizado en la Fira de Sant Miquel '95 1996 J. Graell, D. Pifarré, A. Asensio, MP Romero Article en revista divulgativa
Degustación de manzanas. Resultados del test realizado en la fira de Sant Miquel 1996 Graell J, Pifarré D, Asensio A, Romero MP. Article en revista divulgativa
Aplicación del separador de aire PSA para la generación de atmósferas controladas en almacenes de manzanas 1994 J. Graell, J. Garriga, A. Moreno Article en revista divulgativa
Variability of  internal ethylene concentration as a parameter of maturity in apples 1993 Graell J; Recasens I; Salas J; Vendrell M Article d'investigació
Calidad del aceite de oliva virgen DO Borges Blanques. 2. Influencia del proceso de extracción 1993 Graell J, Arbós J, Duró V, Clota J, Torrelles R, Ciria R, Puig J, Munté M. Article en revista divulgativa
Calidad del aceite de oliva virgen DO Borges Blanques. 1. Medio físico y cultivo 1993 Graell J, Arbós J, Duró V, Clota J, Torrelles R, Ciria R, Puig J, Munté M. Article en revista divulgativa
Effects of ethylene removal on 'Staring Delicous' apple quality in CA storage 1992 Graell J, Recasens I. Article d'investigació
Industrialització de la fruita: nous productes i noves tècniques 1991 Graell J. Article en revista divulgativa
Distribución y evolución de la temperatura en una cámara frigorífica llena con manzanas 1991 Illa J, Graell J. Article en revista divulgativa
Calidad y maduración de manzanas Golden Delicious tratadas con daminozida y almacenadas en atmosfera controlada con reducción de etileno 1990 Palma JM, Graell J. Article en revista divulgativa
Pre-refrigeración de productos vegetales 1989 J. Graell Article en revista divulgativa
Relación entre calidad y contenido mineral durante la maduración de manzanas. II Golden delicious 1989 Casero T, Graell J, Recasens I. Article en revista divulgativa
Relación entre calidad y contenido mineral durante la maduración de manzanas. I Starking Delicious 1989 Graell J, Recasens I, Casero T. Article en revista divulgativa
Assessing fruit maturity of ten apple cultivars by internal ethylene concentration 1989 Recasens I, Graell J, Piñol J, Serra J. Article d'investigació
Tecnología de la frigoconservación de frutos. Parámetros 1988 J. Graell Article en revista divulgativa
Comportamiento reológico de productos derivados del tomate 1988 Ibarz A, Ciutat O, Graell J. Article en revista divulgativa
Recientes desarrollos en la conservación en atmósfera controlada de frutos 1988 J. Graell Article en revista divulgativa
Rheological behaviour of apple and pear juices and their concentrates 1987 Ibarz A, Vicente M, Graell J. Article d'investigació
Reducción del etileno en cámaras de conservación de fruta 1987 J. Graell Article en revista divulgativa
Uso correcto del penetrómetro para medir la dureza de la fruta 1987 J. Graell Article en revista divulgativa
Evaluación de la efectividad de un sistema catalítico para la eliminación del etileno en almacenes hortofrutícolas 1986 Graell J, Molina M, Recasens I. Article d'investigació
Evolución del comportamiento reológico del zumo de manzana 1986 Ibarz A, Graell J. Article en revista divulgativa
Procesos fotoquímicos. Aplicación a la fotodescomposición de contaminantes en agua y alimentos 1985 Ibarz A, Esplugas S, Graell J. Article en revista divulgativa